Esse pãozinho com 4 ingredientes é a solução para quando você quer algo quentinho e gostoso sem complicação, perfeito para o café da manhã ou um lanche em família. A massa é simples, cresce rápido e resulta em pãezinhos macios e leves, mesmo sem sovar.
Por que funciona
Usamos iogurte para dar umidade e leveza, ovo para estrutura, farinha para substância e fermento químico para o crescimento imediato. A combinação rende uma textura aerada sem tempo longo de descanso.
Ingredientes
200 g de farinha de trigo, aproximadamente 1 e 1/2 xícara
170 g de iogurte natural, pode ser integral ou desnatado, cerca de 3/4 de xícara
1 ovo, em temperatura ambiente
1 colher de sopa de fermento químico em pó, rasa
Modo de preparo
Pré aqueça o forno a 200 graus e unte uma assadeira ou forre com papel manteiga.
Em uma tigela, bata o ovo com o iogurte até ficar homogêneo, não precisa de batedeira. Acrescente a farinha aos poucos e misture com colher, até a massa ficar lisa e um pouco pegajosa.
Por último, incorpore o fermento com movimentos suaves, apenas para misturar bem. A massa não precisa descansar.
Com duas colheres, faça porções na assadeira, deixando espaço entre elas. Se preferir pãezinhos menores, use uma colher de sopa; para maiores, uma colher de sopa generosa.
Leve ao forno por cerca de 12 a 18 minutos, ou até dourarem levemente por cima e estarem firmes ao toque. Retire e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Rendimento e tempo
Rende cerca de 8 pãezinhos pequenos, tempo total de preparo e forno em torno de 25 minutos.
Dicas e variações
Para um toque salgado adicione uma pitada de sal e queijo ralado à massa. Para versão doce, misture 1 colher de sopa de açúcar e polvilhe canela com açúcar por cima antes de assar.
Se quiser pães com ervas, misture uma colher de chá de ervas finas secas. Para uma textura mais macia, substitua parte da farinha por farinha de aveia, lembrando que a massa pode ficar mais úmida.
Conservação e aquecimento
Guarde em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para reaquecer, leve ao forno a 160 graus por 5 a 7 minutos, ou aqueça por alguns segundos no micro ondas, coberto com papel toalha, para recuperar a maciez.
Esse pãozinho é uma receita prática, versátil e acolhedora, ideal para famílias que querem algo rápido sem perder sabor.
