Massa de pastel é o segredo para transformar a pressa do dia a dia em uma torta dourada e suculenta, pronta em pouco tempo e com gosto de comida de casa. Essa versão é fácil, econômica e perfeita para juntar a família à mesa sem complicação.
Por que escolher massa de pastel
A massa de pastel já vem pronta e fina, o que garante crocância e um dourado bonito sem trabalho. É ótima para quem não quer sovar massa ou esperar descansos, e funciona bem em formas, assadeiras e até frigideira coberta.
Ingredientes
6 a 8 folhas de massa de pastel, 500 g de frango desfiado ou carne moída refogada, 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados, 1 tomate sem pele picado, 1 colher de sopa de óleo, 1/2 xícara de molho de tomate, sal e pimenta a gosto, cheiro verde a gosto, 1 gema para pincelar, queijo ralado opcional.
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 200 graus. Unte uma forma média com um pouco de óleo ou forre com papel manteiga.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Acrescente o tomate e cozinhe por dois minutos.
3. Junte o frango desfiado ou a carne moída, misture o molho de tomate, ajuste o sal e a pimenta, e cozinhe por mais três a cinco minutos para integrar os sabores. Finalize com cheiro verde.
4. Forre a forma com duas folhas de massa, sobrepondo levemente e pressionando as junções. Coloque o recheio no centro, espalhe queijo se desejar e cubra com mais duas folhas de massa, selando as bordas pressionando com os dedos.
5. Pincele a superfície com a gema batida para ficar dourada. Faça pequenos furos com um garfo para o vapor escapar.
6. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante. Retire, espere cinco minutos e sirva quente.
Versões rápidas
Se preferir, corte a massa em círculos e monte tortinhas individuais em forminhas de muffin, ou use uma frigideira tampada para assar no fogão em fogo baixo, virando se necessário para dourar dos dois lados.
Dicas para um resultado ainda melhor
Use recheios já temperados para economizar tempo, evite rechear demais para não rasgar a massa, pincele óleo misturado com gema se quiser um dourado mais uniforme, e deixe a torta descansar alguns minutos antes de cortar para não perder suculência.
Sugestões de acompanhamento
Sirva com salada verde fresca, uma farofa simples ou um molho de pimenta caseiro. É uma refeição que agrada crianças e adultos, ótima para aproveitar sobras de frango ou carne.
Pronto, uma torta saborosa e prática usando massa de pastel, perfeita para o dia a dia da família.
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