Antes de mais nada, vamos mostrar nesse artigo essa gostosura de receita, que vai muito bem como acompanhamento ou como entrada. Ainda mais por se tratar de um antepasto de berinjela na panela de pressão que é um clássico.
Contudo, antes de fazer a nossa receita de antepasto de berinjela na panela de pressão, conheça também o nosso menu de receitas. Onde eventualmente usamos a panela de pressão nas receitas. Clique aqui e confira.
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Esta receita de antepasto de berinjela na panela de pressão, acima de tudo, conta com a colaboração da Eliz Santos na validação da receita. Ou seja, antes de publicarmos a receita, provamos e aprovamos.
Enfim, pegue o papel e caneta e vamos fazer esta delicia.
Ingredientes do Antepasto
- 3 berinjelas medias picadas.
- 1 cebola grande picada em formato de meia lua.
- 3 pimentões vermelhos picados.
- 150 gramas de azeitona sem caroço.
- 3 pimentões amarelos picados.
- 1/2 colher de sobremesa de sal.
- 3 tomates picados.
- 1 colher de sopa de orégano.
- Um maço de cheiro verde.
- 250ml de azeite de oliva
- 1 xÃcara de chá de uva passa.( Opcional )
- 2 dentes de alho amassado.
- 1 colher de café de pimenta calabresa. ( opcional )
Como Fazer o antepasto de berinjela na panela de pressão
Em primeiro lugar, coloque dentro um recipiente grande todos os ingredientes picados, exceto a uva passa, que usaremos somente no final da receita.
Em seguida, misture todos os ingredientes citados, muito bem.
Agora, coloque toda essa mistura na panela de pressão e aperte para não ultrapassar o nÃvel de segurança. Logo depois, feche a panela de pressão, levando ao fogo alto até pegar pressão. Logo após pegar a pressão conte 3 minutos e desligue o fogo.
Por fim, prove o sal, adicione a uva passa e sirva em um recipiente de sua preferência.
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Enfim, esperamos que tenha gostado de fazer junto com a gente essa deliciosa receita. Desse modo, deixamos acima uma lista para que se inspire ainda mais.
Agrademos muito a sua visita e esperamos sua volta!