A princípio, podemos combinar que essa receita de bolinho de batata com queijo é divino de tão gostoso. Ainda mais, que a receita foi feita e validada por nossa querida Elizangela Santos.
Nesse sentido, aumente a expectativa que esse bolinho de batata com queijo será um sucesso.
Então, vamos fazer a receita começando com os ingredientes.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) bem cheias de batata cozida e amassada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 copo de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal a gosto
- 200 g de mussarela cortada em pedaços pequenos (ou outro queijo de sua preferência)
- 1 ovo batido com 1 colher (sopa) de leite
- farinha de rosca para empanar
- óleo o suficiente para fazermos a fritura
Modo de Preparo do Bolinho de Batata com Queijo
Primeiramente, faremos a massa dos bolinhos, adicionando em uma panela as batatas amassadas, a manteiga ou margarina, o leite, a farinha de trigo e por ultimo o sal.
Logo após, misture todos estes ingredientes muito bem e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até que a massa comece a soltar do fundo da panela.
Em seguida, estando a massa no ponto desligue o fogo e espere esfriar para não correr o risco de queimar as mãos.
Então, para que a massa não grude, umedeça as mãos com água fria e abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie com pedaços do queijo escolhido.
Nesse momento, passe o bolinho de batata pela mistura de ovo batido e depois na farinha de rosca, e vá modelando os bolinhos.
Enfim, após ter feito este processo com toda a massa, frite em óleo quente até dourar. Logo após, escorra em uma peneira e depois coloque sobre papel toalha para absorver o óleo excedente.
Assim, estando tudo pronto o nosso bolinho de batata com queijo, chame todo mundo e bom apetite.
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